白茶萎凋槽是制作白茶过程中不可缺少的加工具，相比其他茶叶，白茶的复式制作过程更加复杂，而萎凋是其中一个关键的这个步骤，决定了白茶的福鼎质量和口感。在萎凋过程中。萎凋过程中，淀粉在淀粉酶的作用下水解为糖类，但是此时吸作用会消耗掉这些糖类。直到萎凋的末期，由于叶过度的失水而抑制了吸作用，雨花区白茶分解形成的单糖多于单糖的消耗量。

萎凋是白茶初制工艺的第一道工序，乌龙是白茶嘛白是六大茶类中萎凋时间最长的品种，也是主要工序，云根白茶品鉴白茶品质如何，陈炳说白茶关键看这个环节。 萎凋。是指在白茶萎凋过程中由于工艺需要，把两个水筛上的茶青合并在一个水筛上。 白茶在自然萎凋过程中，在以多酚氧化酶为主的一系列酶类物质的催化下，叶内的苦涩物质逐渐变得甜醇。

(1)选材:一般选用硬度高、耐磨、不易变形、质量轻的材料，如优质木材、竹子或塑料。 (2)制作:将材料按照固定的尺寸切割成板材，拼接成萎凋槽。底部需有适当大小的洞。即采用管道热风萎凋或萎凋罐加热萎凋。萎凋工艺成本低，生产周期短。与其他两种相比，制作工艺相对简单，只要控制好萎凋罐的出气口和度。

白茶的萎凋方式主要有四种:日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加萎凋、复式萎凋。 (一) 日晒自然萎凋:室外阳光适度时进行(过强过热时需遮挡或挪至室内)。叶萎凋是白茶制作的主要工艺流程，青岛奶白茶念款白茶因为实际的工序做法简单，所以容易给人一种简单易做、没有技术含量的感觉。 随着白茶的市场热度渐起。

白茶萎凋房

白茶的萎凋方法有三种:自然萎凋、加萎凋、复式萎凋。？自然萎凋是传统白茶加工中比较具有代表性的初制工艺，采用日光和无日光交替进行萎凋，在春秋两的睛天时使用。首先，翘白茶砖萎凋时间偏短，内含物化学变化还未完成，需要对白茶萎凋行一定时间的堆积后熟处理，这其中就要控制茶叶湿度，白茶千金否则茶叶容易红变。 其次，茶叶堆放过厚。

白茶萎凋室

白茶萎凋工序，神奇“凋零”工艺！ 白茶，色清、纯、味幽、韵雅。白茶这些别于其他茶的优点主要在于它制作工艺——萎凋，也就是说。影响白茶萎凋质量的因子有:“度、湿度、通风量”以及萎凋时间、摊叶厚度等因子。 壹 度与湿度 湿度是促进生化反应的必要条件，是影响萎凋效果的重要环境因素。

阴雨天采用室内加萎凋，萎凋室内度控制比室外高8 ~10℃，白茶零售价萎凋历时18 ~24小时，用萎凋槽加萎凋时，度控制在24 ~36℃，叶厚度8厘米右。一种花香型白茶加工工艺，其特征在于，包括以下步骤: s1、准备白茶叶； s2、萎凋:将白茶叶均匀平铺于恒萎凋室的萎凋上进行萎凋，每隔2-3h翻青一次。